Sangria - Das ideale Getränk für heiße Sommertage
Sommer, Sonne, Meer, und natürlich Sangria dürfen bei einem Spanienurlaub nicht fehlen.
Aber nicht nur im Urlaub ist der Sangria das ideale Erfrischungsgetränk für heiße Sommertage. Auch in Mitteleuropa, mit den heißen Sommern der letzten Jahre, bietet sich der Sangria als ideales Erfrischungsgetränk an.
Die genaue Herkunft des Sangria liegt im Dunkeln. Den Zutaten, wie Rotwein, Orangen, und Zitronen, zufolge deutet allerdings alles auf eine mediterane Herkunft hin.
Da es keine festen Regeln für die Zubereitung von Sangria gibt, hier zwei Varianten:
Variante 1: Sangria für heiße Sommertage
Zutaten:
- Zitronen, Orangen
- kleine blaue und weiße
Weintrauben
- je 2 Schnapsgläßchen Cognac
und Cointreau
- je ein Schnapsgläßchen
Likör und Gin
- 1 Dose Fanta Limon, Grenadine
- 1 Liter leichter, fruchtiger
Rotwein
- Zucker , Eiswürfel
Zubereitung:
Die Früchte in gleichmäßig große Stücke schneiden, ganze Trauben hinzufügen, und je nach Belieben oder Geschmack zuckern. Nun den Cognac, Cointreau, und Gin hinzugeben. Eine Dose Fanta Limon und den Rotwein aufgießen.
Kurz vor dem Servieren die Sangria - Glaskaraffe in Granatapfelsirup und Zucker tunken, damit der Rand schön gefärbt ist, und jetzt den gekühlten Sangria mit seinem Obst einfüllen. Die Eiswürfel zugeben und die Kanne mit Fruchtschnitzen garnieren.
Variante 2: Sangria mit Pfirsich
Zutaten:
- 3 Pfirsiche, 50 g Zucker
- 1 1/2 Liter Rotwein, 5 cl Brandy
- 1 Zimtstange
- 1 Glas Orangensaft
- 1/2 Glas Zitronensaft
- spiralförmig geschnittene
Zitronenschale
Zubereitung:
Pfirsiche überbrühen, und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Zucker und dem Brandy in eine Karaffe geben und ziehen lassen.
Wein, Orangen- und Zitronensaft, Zimtstange und die Zitronenschale zufügen, und das Ganze eiskalt servieren.
Saludos
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