Mikrowellen im Überblick
Eine Mikrowelle bzw. ein Mikrowellenherd ist ein Gerät, welches Speisen, Flüssigkeiten und andere Stoffe binnen kürzester Zeit erwärmen kann. Sie funktioniert mit Mikrowellen (Dezimeterwellen), welche von elektromagnetischer Feldenergie in Wärmeenergie umgewandelt wird.
Im Jahr 1945 fand der amerikanische Ingenieur Percy Spencer heraus, dass man mittels Mikrowellen Nahrungsmittel erwärmen kann. Zunächst waren die Mikrowellenherde besonders in Flugzeugen populär, da sie in sehr kurzer Zeit speisen aufwärmen können. In den 1970er Jahren legten sich jedoch auch immer mehr Privatpersonen einen Mikrowellenherd zu.
Wie bereits gesagt funktioniert die Mikrowelle mit Dezimeterwellen, die elektromagnetische Feldenergie in Wärmeenergie umwandelt. Dies geschieht dadurch, dass sich Moleküle bewegen. Durch Berührung wird die Energie auf benachbarte Moleküle abgegeben, was die innere Energie des Garguts erhöht. Man kann also festhalten, dass eine starke Molekülbewegung gleichbedeutend mit einer hohen Temperatur ist.
Während ein Elektroherd nahezu 100 Prozent der Energie in Wärme umsetzt, so hat die Mikrowelle gerade einmal 65%. Die 35 restlichen Prozente gehen in Abwärme verloren. Da eine neue Mikrowelle jedoch gezielt wirkt, ist es sinnvoller, Speisen in der Mikrowelle und nicht auf einem Herd zu erwärmen. Bei Wasser gilt jedoch, dass ein Wasserkocher einen besseren Wirkungsgrad als eine Mikrowelle hat.
Mikrowellen bzw. Dezimeterwellen werden mit Hilfe eines Magnetrons erzeugt. Ein sog. "Hohlleiter" leitet diese in den metallischen Garraum. Dieser widerum verhindert, dass Mikrowellen in das Äußere des Gerätes geleitet werden, was für Menschen, die um die Mikrowelle herum stehen, gesundheitliche Nebenwirkungen haben könnte.
Bei ordnungsgemäßer Benutzung geht von Mikrowellen keine Gefahr aus, doch sollte man technisch hochwertige Produkte kaufen.
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