Der Anti -Aging-Code ORAC
ORAC ist die neue Messeinheit in der Anti-Aging Ernährung.Neu in Europa , in der USA wird schon seit langer Zeit auf den Produkten wie Früchte-Müsli,-Jogourt, -Quarks der Oracwert angegeben.
Europa hinkt nur wieder einmal hinterher und viele können mit dem Begriff nichts anfangen oder achten nicht darauf.Das aber sollte man tun.
Interessantes und Vergleichswerte :
ORAC-Werte (oxygen radical absorbance capacity)
geben den Grad an, in dem ein biologischer Stoff ein freies Radikal hemmt. Mit der Messung des ORAC-Wertes kann man feststellen, welche Lebens-/Nahrungsmittel besonders gute antioxidative Eigenschaften haben.
z.B..
3 Aprikosen haben 172 ORAC
Spinat hat 1250 ORAC
Erdbeeren haben 1550 ORAC jeweils pro 100 gr
Die Acai Beere schneidet dabei auch schlecht ab. Die Açai Beere weist einen ORAC Wert von etwa 5.500 bis 6.000 ORAC-Einheiten pro 100 gr.aus.
im Vergleich Die Rotweinpille oder OPC aus Spanien hat 4803 ORAC pro 1 Gramm. Oder anders gesagt: mit nur 1 Kapsel essen sie ungefähr 3 Kilo Trauben.
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INFOBRIEF Nr.5/2007 Sonnenbrand
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